"Her drak en mand av mig i nat, han glemte baade hue og hat. Nu ligger han i Bænken hen, alene står jeg her igien" - norsk ølbollerim

Jeg skaffet meg et nybegynnersett fra Bryggselv, og kjøpte en gryte og laget meg meskekar selv.

Det er et manuelt system, det betyr at jeg benytter heverter, kraner og slanger. Vann og vørter flyttes manuellt mellom de forskjellige karene. Jeg har ingen pumper eller lukkede systemer, men det fungerer fint for meg. Jeg har forbedret og utvidet "anlegget" litt etter hvert.

Stor stas da første bestilling kom i posten.

Utstyret og råvarer lagres i kjellerboden.

25 liters hyttekjele fra Biltema med utskiftet kran og isolert med liggeundelag fra Clas Ohlson. Påmontert termometer fra Blichmann (BrewMometer).

Jeg kjøpte senere en liten 13 liters gryte til å varme meskevann og koke små batcher i.

Meskekaret ble laget av to plastkasser isolert med isopor.

Meske- og skyllemanifold ble laget av kobberrør. Den skal stå andre veien i meskekaret, altså med hullene ned.

Første spiralkjøler ble laget av bremserør fra Biltema. Den fungerte bra, og kjølte fra 100 til 60 grader på 10 minutter. 20 grader trenger den totalt ca. 40 minutt på å nå.

Etter litt over et år fant jeg ut at jeg måtte lage en ny kjøler. Denne er laget av 10 mm kobberrør.

Fant ut at det var litt bortkastet å ha en kjøler som ikke var i bruk, så jeg kveilet den gamle litt smalere, slik at den passet inni den nye, brukte begge to...

.. og fikk kjøletiden ned mot 15 minutt fra 100 til 20 grader. PS. pleier selvsagt å ta av det isolerende liggeunderlaget når jeg kjøler. Bildet er tatt før kjølingen starter, under såkalt flameouthumling, dvs. humle tilsettes ved kokeslutt, og trekker f.eks. 15 minutt før kjøling starter.

For å gjære ved rett temperatur i den kalde årstiden, laget jeg et varmeskap med en termostatstyrt (UT-200) frostvakt fra Biltema. Dette kan også brukes til å varmekarbonere øl. Her står noen flasker Sallan Gold til karbonering.

Jeg har laget en del kasser i forskjellig høyder for å oppbevare et økende lager av tomflasker.

Her en kasse ferdig Junkerbrauer weissbier.

Hjemmebrygget øl som er karbonert på flaske, har bunnfall og skal oppbevares stående. Det er derfor ikke et alternativ å bruke plastposer når man skal transportere hjemmebrygg. Derfor har jeg snekret denne "party-pack'en" som sikrer trygg transport, og som er stor nok til å kunne gi ut en smaksprøve eller to.