"Det er bedre å sitte på ølstua og tenke på kirken, enn å sitte i kirken og tenke på ølstua." - Martin Luther
Her vil jeg gi en kort beskrivelse av det forskjellige batchene (partiene) jeg har brygget i 2019.
Jeg bruker BeerCalc for å lage og justere oppskrifter. Hvis du søker på etternavnet mitt, Wisted, under "brewer" vil du få opp oppskriftene mine, både de jeg har brygget og de som er under planlegging. Jeg har også lagt inn min egen rating av de forskjellige bryggene, hvor seks er det beste. Det er selvsagt subjektivt, og reflekterer vel også min smak når det gjelder øl.
Batch #135 - 23.11.19 - Hells Heim - Augustiner Hell Klone
OG 1044, ABV 5,2%, EBC 10, IBU 22
Brygger en lys og lett øltype, Helles, som egentlig bare betyr lys. Det er alltid god å ha noen lyse etter mye mørkt og kraftig rundt juletiden.
Batch #134 - 9.11.19 - Nissesprell - Juleøl
OG 1063, ABV 5,8%, EBC 32, IBU 58, flasket 9,6 liter
Etter et par år uten å ha brygget juleølet mitt, fant jeg ut at jeg måtte prøve det med kveik denne gangen. Dette ølet har appelsin og kaneltilsettninger, så ytterlige appelsintoner fra Gjerneskveiken burde passe fint. Igjen, kveiken gjæret seg ferdig på to døgn, så i løpet av en kort uke har man ferdig øl.
Batch #133 - 19.10.19 - Storlaksen - India Wheat Saison
OG 1045, ABV 5,2%, EBC 14, IBU 45, flasket 20 liter
Brygger nok en gammel favoritt som det er en stund siden sist. Dette er den jeg har brygget flest ganger, hele 14 batcher.
Batch #132 - 7.9.19 - Artillerist - Best Bitter
OG 1043, ABV 4,7%, EBC 20, IBU 30, flasket 21,5 liter
Etter en dårlig bryggevår/sommer, har jeg så vidt kommet igang igjen. Det begynner å bli tomt i kjøleskapet for de fleste øltyper, så jeg brygger en gammel favoritt igjen, faktisk for tiende gang.
Batch #131 - 17.08.19 - Morfaren 3 - Winter Warmer
OG 1073, ABV 6,7%, EBC 66, IBU 25, flasket 10,6 liter
Da var det tiden igjen til å brygge Morfaren. Den må helst være ferdig til den store dagen i begynnelsen av oktober, så den kommer nok til være litt fersk, men sikkert drikkenes.
Batch #130 - 21.04.19 - Austrått - Kveikøl
OG 1060, ABV 5,5%, EBC 18, IBU 21, flasket 20 liter
Batch #129 - 13.04.19 - H.P. Stout - Belgisk Stout
OG 1075, ABV 6,4%, EBC 72, IBU 53, flasket 12,3 liter
Brygger H.P. Stout for tredje gang. Tredje generasjon av gjæren jeg dyrket fra en flaske Hercule Stout, jeg håper likevel at den blir bra. Det ser ut til at gjæren begynner å bli sliten etter å ha blitt gjenbrukt flere ganger. Så jeg bestemte meg for å pensjonere den, dvs. tømme den ut. Jeg får få tak i en flaske eller to av originalen, og dyrke opp ny gjær fra den.
Batch #128 - 23.3.19 - Üteplease - APA
OG 1049, ABV 5,1%, EBC 11, IBU 25, flasket 21 liter
Brygger en ny batch med Üteplease APA. Denne ble raskt en favoritt i heimen, og den kan være greit å ha et lager nå når våren nærmer seg.
Batch #127 - 9.2.19 - Giunness - Irsk Stout
OG 1039, ABV 4,2%, EBC 61, IBU 30, flasket 20,5 liter
5. plass med 31 av 50 poeng i NM 2019
Brygger en Guinnessklone, så nær jeg kan komme uten å ha nitrogrenpatron, men vanlig karbonering. Regner med at det bli en god irsk stout uansett. Det ble en veldig god stout, men ikke helt så smooth som en ekte irsk stout.
Batch #126 - 12.1.19 - Milde Moses - Dark Mild Ale
OG 1030, ABV 3,3%, EBC 34, IBU 24, flasket 19,5 liter
34 av 50 poeng i NM 2019
Tenkte egentlig å begynne året med å brygge en Irsk Stout, ala Guinness, men jeg fikk ikke tak i gjæren, så det ble en Dark Mild istedet. Det er en alkoholsvak, mørk øl, med mye smak.
